焼きいも つぼ

焼き芋を食べながら川越の街歩きをしようとするのに、いきなり5本10本買う人がいるでしょうか? 1本じゃ売らないと言うのなら、5本以下は販売不可とちゃんと店頭に明記して欲しいです。 全国から選りすぐりのさつまいもを仕入れていて、秋冬のシーズンには8種類の焼き芋が味わえます。

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焼きいも つぼ

温まったつぼの中にサツマイモを吊るして、約1時間焼くとできあがります。 プロパンガス 実は、私の使っている「つぼ」は上に書いた練炭を使用する仕様になっていて、専用のこんろが付属していました。

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焼きいも つぼ

墨俣一夜城に近い県道岐阜垂井線沿い。 出典: 現在では、年間3トンほど収穫されるさつまいもを、つぼで焼いて製造するという昔ながらの製造方法がつぼ焼きいも『夢座家』の特徴となります。

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焼きいも つぼ

普通の練炭は着火させるために、裸の状態でガスコンロに乗せて20分程度焼きます。

焼きいも つぼ

これまではサツマイモの栽培について書いていましたが、今日からは「つぼ焼きいも」について書いていきます。 その中で、唯一「つぼ焼き芋」を作っているのが「平本屋」さん! 昭和24年創業と現在は二代目。 そして2015年10月、借りた倉庫を改装して新たな店舗を構え、『つぼ焼きいも・夢座家』は新たなスタートを切りました。

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焼きいも つぼ

12月ごろには「プレミアムシルクスイート」も販売される予定だそう。

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