屋 分 十 ラーメン 二

細めんがスープに絡みます。 直系・・山田拓美の下、本店で修行した直接の弟子が営業時間中に責任者として厨房に立つ店。

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また、かつてはラーメン二郎を名乗っていたが、後に独自の屋号へ変更した店舗も存在する。 特に自家製焼豚は宮崎産か鹿児島産の豚に限定し、冷凍した肉は一切使わないこだわりぶりです。

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店主の山田はで、ラーメンについては全く知識がなかった。

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醤油豚骨スープの旨味は程よく濃厚でコクがある味ながら、あっさりとしているので飲み口がスッキリとしているスープ。 9 400gの中華麺を茹でる前と後の栄養成分 450gの麺 450gの麺(茹でた後:731g) 生麺450g ゆで麺731g エネルギー kcal たんぱく質 g 脂質 g 茹でる前 450g 1265 38. 2001年3月開店。

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造りは厨房を囲んでカウンター、その周りに小あがり・テーブル席が囲む。

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「ニンニク」はおろし状〜粗みじん切りにされた生が丼に入れられる。

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ランチタイムはもちろん、深夜まで多くの方が訪れ、にぎわっています。 100gの麺 100gの麺(茹でた後:166g) 生麺100g ゆで麺166g エネルギー kcal たんぱく質 g 脂質 g 茹でる前 100g 281 8. しかし、その下衆な期待は空振りに終わった。 2003年に静岡県富士市に「ラーメン大山」として独立。

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