生姜 焼き タモリ 豚肉

【材料】• 一口食べた瞬間に感じるのは、 「肉が柔らかい!」 でした。 「生姜焼き」と検索しても必ずヒットする 「タモリ式」。

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生姜 焼き タモリ 豚肉

小麦粉 大さじ1~2杯• 熱したフライパンに油を引き、豚ロースを炒める。 中火に戻して白味噌が溶けきるまで炒めて、4を戻し入れて馴染ませたら完成。

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生姜 焼き タモリ 豚肉

生姜は新陳代謝が良くなり、発汗作用もあるので、冷たい飲み物や、エアコンの効き過ぎで冷えた体を温めてくれます。 コレがポイントで、豚肉に小麦粉をまぶすことで、炒める際タレの味が良く染みこむようになり、肉の旨味を逃さずジューシーに焼きあがるという事。 はちみつを使うと単純に甘くなるだけでなく、 はちみつに含まれているプロテアーゼというタンパク質分解酵素が、熱によって肉が縮むのを守ってくれる作用があります。

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生姜 焼き タモリ 豚肉

美味しく作るコツは肉をタレに漬け込まないこと、小麦粉をさっと振りかけること、焼くときにあまりいじらないことです。 (2)玉ネギと豚ロースを切る 玉ネギと豚ロースを自分好みの大きさに切ろう。 しょうゆ 大さじ2• 生姜はなければもちろんチューブでも。

生姜 焼き タモリ 豚肉

火が通りづらいの気にするのであれば、先に玉ねぎを炒めしまうという手もある。 お好みにあわせて醤油と生姜の量を調整したり、はちみつやおろしニンニクなどを少々加えたりしてもOKです。

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生姜 焼き タモリ 豚肉

今まで私は肉をガチャガチャ混ぜていたのですが、混ぜずにじっくり焼き目を付ける感じで。

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生姜 焼き タモリ 豚肉

定番メニューかつ簡単にできるレシピなので非常におすすめである。

生姜 焼き タモリ 豚肉

しょうが焼きの他にも様々な料理が紹介されていました。

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